City & Guilds Diploma NVQ Coginio Proffesiynol (Teisennau a Melysion) Lefel 3
Gwybodaeth Allweddol
Maes Pwnc
Arlwyaeth a Lletygarwch
Lefel
3
Lleoliad
Campws Crosskeys
Dyddiad Cychwyn
Dyddiadau cychwyn ar gael o Awst 2024
Hyd
2 flynedd
Yn gryno
Mae'r cwrs hwn wedi'i gynllunio i hyfforddi cogyddion mewn sgiliau paratoi a choginio bwyd cymhleth ac uwch, gan ganolbwyntio ar deisennau a melysion.
Mae'r cwrs hwn ar gyfer...
...prentisiaid sy'n gweithio mewn cegin
...rheiny sydd â diddordeb mewn teisennau a melysion
...rheiny sydd eisiau datblygu eu sgiliau paratoi a choginio bwyd
Cynnwys y cwrs
Bydd dysgwyr yn astudio amrywiaeth o fodiwlau, yn cynnwys:
- Diogelwch bwyd
- Rheoli adnoddau
- Paratoi, coginio a blasuso prydau crwst cymhleth
- Paratoi, prosesu a blasuso cynnyrch siocled cymhleth
- Paratoi, prosesu a blasuso cynnyrch marsipán, pastillage a siwgr
- Paratoi, coginio a chyflwyno cynnyrch oer cymhleth
- Paratoi, blasuso a chyflwyno cynnyrch canapés a choctels
- Paratoi, coginio a blasuso pwdinau poeth cymhleth
- Paratoi, coginio a blasuso pwdinau oer cymhleth
- Cynhyrchu sawsiau, llenwadau a chaenau ar gyfer pwdinau cymhleth
Asesiad
Bydd y cwrs yn cael ei gyflwyno yn y gweithle lle bydd aseswr yn ymweld i gwblhau asesiadau yn y gweithle ac adolygiadau ar gynnydd.
Gofynion Mynediad
Bydd angen i ddysgwyr fod yn gweithio mewn swydd berthnasol i astudio'r diploma hwn.
Gwybodaeth Ychwanegol
Bydd y cwrs fel arfer yn cymryd 91 wythnos i'w gwblhau. Wedi ei gwblhau'n llwyddiannus, gall dysgwyr fynd ymlaen i astudioPrentisiaeth Uwch Lefel 4 mewn Lletygarwch ac Arlwyo.
CODI0360AA
Campws Crosskeys
Dysgu yn y Gwaithle
Gall yr holl gyrsiau fod yn agored i newid a’u canslo os tybir nad yw’n bosib eu cynnal.
A oes gennych gwestiynau, neu’n ansicr ai hwn yw’r cwrs addas i chi?
Cysylltwch â’n Tîm Recriwtio Myfyrwyr
